Unkompliziertes und authentisches australisches Essen direkt bei Bills Bondi

Wohin nehmen die Herren von Sydney ihre Abendessen und Geschäftstreffen bis spät in die Nacht, wenn das Wetter nicht optimal ist? Rechnungen in Bondi natürlich, wo selbst die regnerischsten Tage die Bondi-Hipster und die modischen französischen Bulldoggen von Hall St. nicht abschrecken.

Seit Bills Bondi vor zwei Jahren seine Pforten öffnete, hat er einen stetigen Strom hungriger Börsenspekulanten begrüßt, die bereits in seinen Lokalen in Darlo und Surry Hills oder vielleicht im Ausland in den modischen Städten London, Tokio, Seoul und Granger zu Grangers Interpretation der modernen australischen Küche übergegangen sind Honolulu.

Es gibt keine Möglichkeit, über Rechnungen zu sprechen, ohne das Frühstücksangebot des Restaurants zu erwähnen. Bills Bondi ist typisch australisch und vielleicht etwas überteuert (aber wo ist es heutzutage nicht in Sydney)? Er ist auf die Klassiker spezialisiert - cremige Rühreier oder perfekt pochierte Eier, viel Avocado, Maiskrapfen und frischer Sauerteig und sogar einen Chiasamen-Topf dafür die getreideliebenden 'Activewear'-Yuppies des Vorortes.

Natürlich, wenn Sie ein Mann der Freizeit sind oder es sich am Wochenende gemütlich machen, hat Bills Bondi Ihre Heißhungerattacken zum Mittagessen sortiert, aber das Abendessenangebot des Restaurants ist genau dort, wo die Speisekarte glänzt. Egal, ob Sie sich über ein oder zwei Teller streiten möchten, vielleicht möchten Sie Kim Chee und Crab Arancini, Seebarsch-Carpaccio und Miso-Aubergine in einem guten, altmodischen Grill in Form von ganzem Baby-Snapper, kurzen Rippen und Schweinefleisch stecken bleiben Bauch- oder Wagyu-Burger, oder halten Sie es einfach und schlicht mit einer Garnelen-Chili-Linguine oder einer köstlichen, knusprigen, gebratenen Reisschale. Wenn es um das Abendessen im Bills geht, ist für jeden etwas dabei.

Wir sagen, Sie sind ein Dummkopf, wenn Sie an dem cremigen gelben Fischcurry oder dem Gourmet-Parmesanschnitzel mit Rahmmais und Fenchelsalat vorbeikommen.

Alles abwaschen? Bei Bills gibt es viel Wein und Bier, und der Prosecco ist ein Muss, aber die Cocktails sind genau dort, wo sie sind, wenn Sie beeindrucken möchten. Wir empfehlen den klassischen Negroni-Spritz, Spice Cold Drip Manhattan, wenn Sie den Koffein-Hit benötigen, oder sogar den balligen Jalapeno-Stinger mit Jalapeno-infundiertem Tequila, Aloe, Gurke und Salz. *nicht für schwache Nerven

Beeindrucken Sie bei Bills Bondi, noch bevor Sie eine Mahlzeit zu sich genommen haben. Das von dem in Sydney ansässigen Innenarchitekten Meacham Nockles McQualter entworfene Restaurant ist stilvoll, unprätentiös, leicht und geräumig.

Mit frischen Zutaten aus der Region und einer frischen und unkomplizierten Umgebung erhält Bills Bondi die D’Marge-Anerkennung, wenn es um authentisches australisches Essen in dieser Saison geht.

Buchen Sie sich bei Bills in der 79 Hall Street Bondi Beach und rufen Sie 02 8412 0700 an, um eine Buchung vorzunehmen.

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