Australische Hotels nutzen ihre Chance, auf einer Weltbühne zu beeindrucken
Haben Sie FOMO von denen mit Ausnahmen, um den Globus im Jahr 2020 zu traben? Es könnte an der Zeit sein, diese Eifersucht wieder in die Schachtel zu legen.
Warum? Wenn Sie gerade ins Ausland reisen, kann dies Neid hervorrufen, wenn Sie nicht da sind. Es kann jedoch auch zu Mitleid führen, wenn Sie zurückkommen.
Von einem Hotel in Sydney aus der Coronavirus-Quarantäne verschrottet Programm für 'schmutzig' für Fünf-Sterne-Hotelgäste, die gezwungen sind zu ertragen Mahlzeiten, die selbst die hartgesottensten Passagiere der Viehklasse erschrecken lassen würden Die Hotelquarantäne hat sich als Lotterie erwiesen.
Als Jaynee Wehbe, Global Sales Director bei TRIANGL, der Anfang dieses Jahres eine Ausnahmeregelung für Geschäftsreisen nach Ibiza und Italien erhalten hatte (und letzte Woche nach Australien zurückkehrte) zeigte uns Selbst in einem relativ luxuriösen Hotel gibt es eine Reihe von Herausforderungen, die die australische Hotelquarantäne (eine gesetzliche Anforderung für jeden, der gerade in das Land einreist) aufwirft.
Obwohl ihre Beiträge etwas frech sind (sie erkennt deutlich, dass es sich um das Sheraton Grand handelt, nicht um Guantanamo), bieten sie interessante Einblicke in die alltäglichen Herausforderungen der Hotelquarantäne in Australien.
Sie zeigen auch, wie australische Hotels eine einmalige Gelegenheit verpassen, der Welt zu zeigen, was sie können. Vor allem, wenn alle gerade auf Instagram sind und aufsaugen mehr Inhalt als je zuvor Du denkst, sie würden ihre Sachen stolzieren wollen.
Darüber hinaus war es angesichts des Mangels an Aktivitäten, die The Quarantine Bound während seiner 14-tägigen Schwebezeit durchführen konnte, mehr als vorhersehbar, dass Hotelgäste ihre Mahlzeiten in sozialen Medien teilen würden - damit die Welt sie sehen kann.
Leider scheint die Präsentation von Lebensmitteln, wie eines der gallertartigsten Rühreier, die wir je gesehen haben und das Jamie auf Instagram gepostet hat, derzeit nicht im Vordergrund der Prioritäten australischer Hotels zu stehen.
https://www.dmarge.com/wp-content/uploads/2020/08/highlights_118392493_228337008526545_3555945240402117558_n.mp4Während ein Großteil des Fehlers auf die Pandemie zurückzuführen ist (etwas, das sowohl Jaynee als auch dem Hotel nicht in die Hände fällt), scheint es immer noch so, als ob Australiens Hotels hier eine goldene Chance verpassen (da Sie fast garantieren können, dass sich jede Isolation langweilt wird jede einzelne Mahlzeit instagrammieren).
Natürlich, Essen auf einem Tablett präsentieren, a la Nusa Duas schwimmendes Frühstück, mitten im Geschäftsviertel von Sydney, während einer Pandemie, ist keine Option. Es ist durchaus sinnvoll, dass Hotels die Küche in versiegelten Paketen oder Schachteln präsentieren. Anstatt jedoch in Präsentationen zu investieren und einen kulinarischen Fick in die Welt zu schicken (auf den ersten Blick wäre eine Glasvitrine sehr grammatikalisch), geben Hotels Mahlzeiten in Plastiktüten ab.
Zu dem Argument, dass Hotels gut beraten wären, die Kiefer der Kunden mit Speichel schwingen zu lassen (anstatt vor Entsetzen betrunken zu sein), kommt hinzu, dass die Ära nach der Pandemie die großartige Gelegenheit für Hotels sein könnte, Reisende aus Restaurants zurückzugewinnen.
Gruppenleiter für Lebensmittel und Getränke bei Ovolo Hotels , Vincent Lombino vor kurzem erzählte DMARGE Wenn die Reise wieder aufgenommen wird, können die Leute den Hotelrestaurants eine weitere Chance geben, nachdem sie sie jahrzehntelang beschimpft haben.
„Müssen sich die Dinge nach der Pandemie ändern? Ich bin schon lange in diesem Geschäft (und) das ganze Konzept war, dass die Leute nie gerne in Hotels gegessen haben. '
'Du hast einfach nicht gedacht, dass du eine gute Erfahrung machen könntest, du hast nicht gedacht, dass du coole Sachen finden würdest, du hast nicht gedacht, dass du gute Barkeeper finden würdest.'
Laut Herrn Lombino könnte sich dies nun jedoch ändern: „In den nächsten 12 Monaten werden (Touristen) wirklich alles genau unter die Lupe nehmen - wo Sie wohnen, was Sie essen, was Sie trinken und was Sauberkeitsgrad (von Orten, an denen Sie essen und übernachten). “
'Ich denke, die Leute werden sich viel sicherer fühlen (in Hotels).'
„Hotels, die es gut machen, werden tatsächlich eine Renaissance erleben - zurück zu den guten alten Zeiten (vor 20, 30, 40 Jahren), als die besten Restaurants alle in Hotels waren. Sie sind ausgezogen, haben aber die Möglichkeit, wiederzukommen “, sagte Lombino gegenüber DMARGE.
'Wir zahlen keine Miete für das Restaurant und die Bar - alles innerhalb des Fußabdrucks unseres Hotels - wir haben keine separaten Gas- und Stromrechnungen (und) wir haben den Back-of-House-Service mit der Buchhaltung geteilt.'
'Wir können es uns leisten, mehr Personal zu haben, wir können es uns leisten, qualitativ hochwertigere Produkte zu haben, wir können weniger Gebühren für diese Sache verlangen, weil wir nicht so viele dieser Fixkosten tragen.' Ich denke, wir (die Hotellerie) haben die Chance, etwas von diesem Vertrauen und dieser Loyalität von Verbrauchern und Gästen zurückzugewinnen. “
https://www.dmarge.com/wp-content/uploads/2020/08/highlights_117915693_648495489104850_1616054089378623215_n.mp4Die Hotels in Sydney haben es in diesen schwierigen Zeiten zweifellos schwer. Die Auslastung in diesem Jahr sinkt laut Angaben deutlich unter 10% Tourismusunterkunft Australien . Einerseits ist es völlig verständlich, dass Einrichtungen nicht die Bank sprengen, um wiederkehrende Reisende zu beeindrucken.
Auf der anderen Seite können wir für diejenigen, die es sich leisten können, nicht anders, als zu glauben, dass dies eine Gelegenheit ist, die man betteln kann. Bis dahin: Träume weiter von Capri & hellip;
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