12 Wein- und Pfadfinderinnen-Cookie-Paarungen, die Sie gerade in Ihrem Leben brauchen
Oh ja, wir sind dorthin gegangen.
Design von Dana Tepper Es ist Pfadfinderinnen-Kekssaison - 12 Bestellungen von Thin Mints, Samoas und Trefoils, die Sie mit Ihren Mitbewohnern / Familienmitgliedern / Mitarbeitern teilen möchten, nur um festzustellen, dass Sie es in einer Sitzung durch 5 Ärmel mit Keksen geschafft haben. #Keine Schande. Aber gibt es einen besseren Weg, sie zu essen? Antwort: Ja - mit Wein. Hier dieperfekte Paarungfür dein Lieblings-Girl-Scout-Cookie dank Vivino (die weltweit größte Gemeinschaft von Weintrinkern) und Jessica Norris, Weinregisseurin bei Del Friscos Double Eagle Steakhouse in NYC. Jetzt mach weiter und hol dir deine Keks-Wein-Zeit.
Dana Tepper 'Der neuseeländische Pinot Noir mit seinem leuchtend roten Fruchtprofil und seiner nicht allzu überwältigenden Struktur passt perfekt zu jedem scharfen Keks - und die pikanten Cranberry Citrus Crisps sind keine Ausnahme!'
Empfehlungen: 2011 Amisfield Central Otago Pinot Noir, 2014 Kim Crawford Pinot Noir, 2013 Hundepunkt Pinot Noir
Dana Tepper »Haferflocken- und Erdnussbutter-Sandwichkekse - jeder hatte schon einmal Erdnussbutter auf dem Gaumen. California Zinfandel ist der beste 'Un-Sticker' da draußen und mildert die Erdnussbutter mit ihren süßen roten Früchten. '
Empfehlungen: 2012 Michael David Rage Zinfadel, 2013 Robert Biale Weinberge Zinfandel Black Chicken, 2013 Turley Zinfadel Old Vines
Dana Tepper 'Feuer mit Feuer bekämpfen. Pikanter Zitronenplätzchen mit pikantem Italiener, Roero Arneis. Arneis ist eine Weißweintraube, die ihren Ursprung im Piemont in Italien hat und am häufigsten in den Hügeln des Roero nordwestlich von Alba vorkommt. '
Empfehlungen: 2014 Bruno Giacosa Roero Arneis, 2013 Vietti Arneis Roero, 2012 Monchiero Carbone Cecu D'la Biunda Roero Arneis
Dana Tepper Bei Haferflocken-Rosinen-Keksen dreht sich alles um Textur. Meine Favoriten sind außen knusprig und in der Mitte weich. Ein Wein mit einem ähnlichen Temperament wird benötigt und in einem von Merlot dominierten Bordeaux am linken Ufer gefunden. '
Empfehlungen: 2005 Château du Tertre Margaux Grande Cru Classé, 2012 Château Haut-Marbuzet Saint-Estephe, 2009 Château Giscours Margaux Grand Cru Classé
Dana Tepper „Was ist an Karamell, Kokosnuss und Schokolade nicht zu lieben? Das Samoa hat besonders viel zu bieten und verlangt nach einem 'Mover-and-a-Shaker' -Wein. Betreten Sie Rioja (am besten mit dem Alter!). '
Empfehlungen: 2004 La Rioja Alta Rioja Gran Reserva 904, 2007 CVNE Kaiserliche Rioja Gran Reserva 2007, 2006 Beronia Rioja Gran Reserva
Dana Tepper 'Viel Süße zu diesem kleinen Bissen. Sauvignon Blanc von Sancerre schneidet den Zucker und ergänzt die hellen Zitrusfrüchte. '
Empfehlungen: 2012 Henri Bourgeois Sancerre D'Antan, 2014 Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre, 2013 Patient Cottat Sancerre Anciennes Vignes
Dana Tepper „Wir haben bereits über die Neigung von Erdnussbutter gesprochen, sich an den Do-Si-Dos-Keks zu halten, der aus 2/3 Keks und 1/3 Erdnussbutter besteht. Aber Tagalongs sind 4/5 Erdnussbutter und 1/5 Keks, weshalb Amarone, ein bisschen wie Zinfandels Big Brother, die einzige Wahl ist. '
Empfehlungen: 2009 Kompass Amarone della Valpolicella Classico, 2011 La Colombaia Amarone della Valpolicella, 2010 Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico
Dana Tepper „Ein Butterkeks wird nur besser, wenn man ihm Toffee hinzufügt. Immer noch kein schwerer Keks, aber ich brauche etwas 'Pep'. Dieses 'Oomph' ist in Ihrem freundlichen Viertel Chateauneuf-du-Pape, einer roten Mischung aus dem südlichen Rhonetal, zu finden und leicht erhältlich. '
Empfehlungen: 2010 Château Sixtine Châteauneuf-Du-Pape, 2009 Domaine Duclaux Châteauneuf-Du-Pape, 2011 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Dana Tepper 'Dieser Keks ist ein Shortbread mit Fudge-Boden. Kombiniere es mit Bandol Rouge, das hauptsächlich aus Mourvedre besteht und oft ein bisschen Funk auf seinen roten saftigen Früchten hat. Die Rotweine von Bandol bestehen zu mindestens 50% aus Mourvedre, einer würzigen Traube, die sich hervorragend für die Schokolade eignet. '
Empfehlungen: Domaine Tempier Bandol Red 2013
Dana Tepper 'Diese Kekse mit Minzgeschmack und Schokoladenüberzug werden derzeit in meinem Gefrierschrank gehortet! Viele Paarungen werden hier funktionieren - Cabernet, Zinfadel, Bandol Rouge usw. - aber Brunello (vorzugsweise mit zunehmendem Alter) ist der Show-Stopper. Herbe, getrocknete rote Früchte, getrocknete Kräuter und genug Kaugummi, um die Schokolade zu schneiden, bringen diesen Standard auf ein neues Niveau. '
Empfehlungen: 2003 Lisini Brunello von Montalcino, 2007 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello von Montalcino Pianrosso, 2009 Marquessen Antinori Pian delle Vigne Brunello von Montalcino
Dana Tepper „Ich liebe die Einfachheit eines einfachen Shortbread-Kekses: knusprig und butterartig. Es braucht nichts zu kompliziertes, weshalb der deutsche Riesling (off-dry) als Paar hervorragend funktioniert. '
Empfehlungen: 2014 Schmitt Söhne Riesling Relax, 2014 Dr. Loosen Riesling Kabinett Blue Slate, 2012 Heinz Eifel Mosel Auslese Riesling
Dana Tepper „Mein Mund ist schon trocken, wenn ich daran denke, daran zu kauen. Ein saftiger, aber fester Syrah aus dem US-Bundesstaat Washington wird alle Ihre Basen bedecken, da die dunkle Beere im Syrah hervorragend zu Erdnussbutter und Schokoladenstückchen passt. '
Empfehlungen: 2012 Neuheit Hill Columbia Valley Syrah, 2012 Charles Smith K Winzer Milbrandt Syrah, 2011 L'Ecole No 41 Syrah
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